ブルーベリー天然酵母 2017/5/28 2017/6/7 パン作り日記 ブルーベリー天然酵母昔風発酵前 国産強力粉(はるゆたか)250グラム 焼塩 5グラム ブルーべり(ピュレ) 180グラム ミキサーにかけ みかん酵母 150グラム ブルーベリー、みかん酵母共にレンジに40秒くらいかけ、それから全材料を手こねで20分かけ捏ね上げ9時20分から、一次発酵、分割15時35分にかかり仕上げ発酵、18時15分に焼きかかれた。